29 кулинарных хитростей и советов

На чтение 12 мин Просмотров 18 Опубликовано

1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.

2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.

3. Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.

4. Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их смазать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля.

5. Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.

6. Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.

7. Рыба не развалится на куски и приобретет золотистую корочку, если за 10-15 минут до жарки ее вытереть полотенцем и тут же посолить.

8. Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее. Грибы в блюдах тем вкуснее, чем мельче они порезаны.

9. Натертый сырой картофель сразу же размешайте с небольшим количеством молока, иначе он посинеет.

10. Старый картофель станет вкуснее, если добавить при варке ложечку уксуса, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист, либо сварить его в бульоне. Чем старее картофель, тем больше требуется воды.

11. Картофельное пюре лучше взбивать вручную. Взбитое в миксере становится пышным, зато быстро теряет вкус.

12. Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке.

13. Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.

14. Тесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон.

15. Чтобы получить легкий и пушистый крем, при взбивании венчиком нужно описывать восьмерки и время от времени круги по стенкам посуды.

16. Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми, воздушными, если в тесто добавить ложку коньяка.

17. Если хотите, чтобы фасоль при варке не потемнела, варите её в открытой кастрюле.

18. Чтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковородки нужно слегка посыпать солью.

19. В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов или мандаринов.

20. Растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец (соль в масле не растворяется).

21. Салат с майонезом и винегрет приобретут особенно приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку.

22. Если хотите, чтобы винегрет приобрел тонкий и приятный вкус, влейте в него столовую ложку молока и всыпьте чайную ложечку сахарного песка.

23. Для получения прозрачного мясного бульона во время варки надо положить в него промытую яичную скорлупу. Готовый бульон следует процедить.

24. Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид.

25. Старая курица сварится быстрее, если после того, как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду.

26. Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовой шкаф ставят сосуд с водой.

27. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло кладут 1 сырую картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.

28. Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в другую, большую посуду, наполнив ее холодной водой и всыпав в воду немного крупной соли.

29. При приготовлении киселя разведенный крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам.

Спешите поделиться ценными советами с друзьями, не лишайте их возможности узнать это!

Перейти на оригинал

 

 

 

Содержание
  1. 5 быстрых способов очистить кухонные шкафчики от жирного налета. Сама готовлю много, поэтому…
  2. Этот предмет есть на каждой кухне, но лишь 4 из 10 хозяек его используют его на 100
  3. Секрет прочла в немецком журнале о похудении! Объемы уходят… Вот он, спасительный совет!
  4. ИНСУЛЬТ: Запомните всего 3 первых шага, чтобы спасти себе и близким жизнь! — womenres.ru
  5. Диета для ленивых: готовлю 2 блюда — сбрасываю 5 кг. И в зал бегать не надо!
  6. Чтобы оладьи были пышные, нужно знать одну хитрость — womenres.ru
  7. ЛОЖКА ЭТОГО САЛАТА ПЕРЕД СНОМ ЗАСТАВИТ ТЕЛО ХУДЕТЬ! МИНУС 1КГ ЗА НОЧЬ! — womenres.ru
  8. Как управлять голодом: 8 уверенных шагов к вечной стройности. Еда больше не властна над тобой.
  9. Если нанести его на ногти, им станет уютно. Наконец-то можно напрочь забыть о грибке!
  10. 9 продуктов, которые буквально съедают твой жир! Чудесные варианты для перекуса! — womenres.ru
  11. Суперскоростная японская диета: лишний жир сгорит за неделю! — womenres.ru
  12. Как похудеть на 10 кг за 7 дней: продуманная до мелочей диета. Всё благодаря этому продукту!
  13. 9 продуктов, которые разъедают жир! Минус 4 кг в мес., но без намека на голод! — womenres.ru
  14. 10 ядовитых продуктов, которые мы едим практически ежедневно! — womenres.ru
  15. Уникальная яично-апельсиновая диета: как легко сбросить 2 размера за неделю до корпоратива.
  16. Она натирает лицо ломтиком картофеля каждое утро. Узнав зачем, я стала делать так же!
  17. «Шипучка» для рук вернет молодость! Эти 2 ингредиента найдутся на любой кухне… — womenres.ru
  18. Строгая эстонская диета поставила Европу на уши! 7 дней — и ты в форме весь год. Мой кумир…
  19. Это лучший список продуктов для похудения: распечатай и повесь на холодильник! — womenres.ru
  20. Этот золотой нектар чистит кровь и обновляет печень на клеточном уровне. На вкус — сладкое…
  21. Еврейский салат: 10 минут, и вся семья сыта и довольна. Ем его с хлебом или лавашом.
  22. «Мне 42, а выгляжу на 20! Секрет моей молодости ну очень прост: всего лишь мажу лицо…»
  23. В Японии женщины пьют кофе и едят яйца так, что могут похудеть до 8 кг за две недели.
  24. Хитромудрый трюк мне подсказала бабушка. Не верила, пока сама не попробовала: засор ушел…
  25. Как лечить печень — womenres.ru
  26. Вот почему индийские монахи и все стройные женщины пьют натощак именно кипяченую воду…
  27. Капни 5 капель на руку и протри лицо, чтобы стереть морщины и пятна за 15 дней.
  28. Посмотрев на это, ты откажешься от использования ватных палочек для ушей раз и навсегда!
  29. Копеечное средство выталкивает грязь из ковра! Смешай 2 ингредиента — и он будто вчера из…
  30. Сжигание жира и еще 5 видимых эффектов от употребления семян льна. Покупаю за гроши…

5 быстрых способов очистить кухонные шкафчики от жирного налета. Сама готовлю много, поэтому…

Ни для кого не секрет, что уборка кухни самая трудоемкая. Так много поверхностей и так мало времени. Нужно сделать ревизию в холодильнике, вымыть плиту, почистить духовку…

Читать полностью

 

 

Этот предмет есть на каждой кухне, но лишь 4 из 10 хозяек его используют его на 100

Мало у каких кухонных приспособлений (а уж у современных тем более) лишь одна область применения. К примеру, обычная губка для мытья посуды увлеченному огороднику поможет прорастить семена…

Читать полностью

 

 

 

Секрет прочла в немецком журнале о похудении! Объемы уходят… Вот он, спасительный совет!

Если кажется, что ты набираешь лишние килограммы буквально из воздуха, стоит прочитать эту информацию. Недавно мне попалась на глаза статья американского доктора Джарвиса, известного натуропата…

Читать полностью

 

 

ИНСУЛЬТ: Запомните всего 3 первых шага, чтобы спасти себе и близким жизнь! — womenres.ru

Сперва короткая история: Во время отдыха на природе, молодая девушка вдруг резко остановилась и свалилась на землю. Отдыхающие хотели оказать помощь, но она удостоверила абсолютно всех, что чувствует себя прекрасно…

Читать полностью

 

 

Диета для ленивых: готовлю 2 блюда — сбрасываю 5 кг. И в зал бегать не надо!

Повтори так несколько раз, чтобы стать идеальной. Предположение, что это выбор спортсменов, ошибочный. К нему прибегают люди всех возрастов и с самым разным избыточным весом.

Читать полностью

 

 

 

Чтобы оладьи были пышные, нужно знать одну хитрость — womenres.ru

Попробуйте заколотить тесто на кефире. Чтобы оладьи были пышные, нужно знать одну хитрость: пошаговый рецепт. В миску вливаем кефир, вбиваем яйцо, высыпаем соль с содой, сахаром и перемешиваем вилкой. Даем 15 мин. постоять.

Читать полностью

 

 

ЛОЖКА ЭТОГО САЛАТА ПЕРЕД СНОМ ЗАСТАВИТ ТЕЛО ХУДЕТЬ! МИНУС 1КГ ЗА НОЧЬ! — womenres.ru

Еще один действенный способ для того, как похудеть за одну ночь на 1 кг – очистить организм от лишних шлаков. Для этого понадобится: свекла и теплая вода. Сварить большую свеклу, протереть ее на мелкой терке.

Читать полностью

 

 

Как управлять голодом: 8 уверенных шагов к вечной стройности. Еда больше не властна над тобой.

Самая большая ошибка в борьбе с лишним весом — это борьба именно с жиром. Ведь если ведется работа, а килограммы всё равно упорно не покидают многострадальное тело, — значит надо копать глубже.

Читать полностью

 

реклама

 

 

 

Если нанести его на ногти, им станет уютно. Наконец-то можно напрочь забыть о грибке!

Недавно узнала об этом чудесном средстве и подумала, что стоит поделиться столь ценным знанием. Грибок на ногах и на руках — заболевание неприятное, награждающее обладателя ужасными ощущениями.

Читать полностью

 

 

9 продуктов, которые буквально съедают твой жир! Чудесные варианты для перекуса! — womenres.ru

Есть и худеть — мечта каждой женщины. Вокруг столько разных вкусностей, которые так и манят своим тонким ароматом и нежнейшим вкусом. Увы, со временем обильный прием пищи приводит к совсем непривлекательным складкам.

Читать полностью

 

 

Суперскоростная японская диета: лишний жир сгорит за неделю! — womenres.ru

О красоте, молодости и стройности японских женщин ходит множество легенд. Ученые работают не покладая рук, чтобы вывести ту самую идеальную японскую формулу долгожительства, вечно юношеской внешности и подтянутого тела.

Читать полностью

 

реклама

 

 

 

Как похудеть на 10 кг за 7 дней: продуманная до мелочей диета. Всё благодаря этому продукту!

Если и худеть, то только следуя подобному плану питания! Яичная диета не навредит твоему здоровью: белки и микроэлементы, присутствующие в яйцах, защитят организм от истощения. Но все лишние килограммы уйдут безвозвратно!

Читать полностью

 

 

9 продуктов, которые разъедают жир! Минус 4 кг в мес., но без намека на голод! — womenres.ru

Есть и худеть — мечта каждой женщины. Вокруг столько разных вкусностей, которые так и манят своим тонким ароматом и нежнейшим вкусом. Увы, со временем обильный прием пищи приводит к совсем непривлекательным складкам.

Читать полностью

 

 

10 ядовитых продуктов, которые мы едим практически ежедневно! — womenres.ru

Наверняка ты, подняв глаза к потолку, подумаешь что-то типа: «Ну сколько еще можно говорить о вредных продуктах?» Действительно, эта тема довольно растиражирована в Интернете…

Читать полностью

 

реклама

 

 

 

Уникальная яично-апельсиновая диета: как легко сбросить 2 размера за неделю до корпоратива.

Живот больше не втягиваю! Мы меняем рацион и просиживаем вечера в спортзале, отказываемся от любимых сладостей и уже не можем смотреть на овощи и гречку.

Читать полностью

 

 

Она натирает лицо ломтиком картофеля каждое утро. Узнав зачем, я стала делать так же!

Эффект дорогого крема… Одна из самых распространенных проблем кожи — гиперпигментация, а проще говоря, пятна различной формы и цвета. Возникают они по многим причинам: долгое пребывание на солнце, беременность…

Читать полностью

 

 

«Шипучка» для рук вернет молодость! Эти 2 ингредиента найдутся на любой кухне… — womenres.ru

Руки выдают возраст так же, как и кожа вокруг глаз, а иногда даже сильнее. Если лицо можно освежить с помощью косметики и специальных препаратов, с руками всё сложнее. Они — визитная карточка каждой женщины.

Читать полностью

 

реклама

 

 

 

Строгая эстонская диета поставила Европу на уши! 7 дней — и ты в форме весь год. Мой кумир…

Эстонская диета не новичок в оазисе способов похудения. Но разговоров о ней далеко не так много, как о диете Дюкана или Аткинса. А всё потому, что она отличается не только оригинальностью рациона, но и его строгостью.

Читать полностью

 

 

Это лучший список продуктов для похудения: распечатай и повесь на холодильник! — womenres.ru

Американские ученые составили список продуктов, употребляя которые можно сделать живот плоским. Если вы добавите их в рацион и будете сочетать их употребление с ежедневными упражнениями для пресса…

Читать полностью

 

 

Этот золотой нектар чистит кровь и обновляет печень на клеточном уровне. На вкус — сладкое…

Варенье из его цветов — это нечто особенное. Оно душистое, золотое и сладкое как мёд. Съедая каждый день по чайной ложке этого лакомства, вы забудете о сезонных простудах и депрессиях…

Читать полностью

 

реклама

 

 

 

Еврейский салат: 10 минут, и вся семья сыта и довольна. Ем его с хлебом или лавашом.

В современном мире нужно всегда иметь парочку простых рецептов блюд, которые спасут и на праздники, и в повседневной жизни. Одним из таких является еврейский салат. Он поистине универсален!

Читать полностью

 

 

«Мне 42, а выгляжу на 20! Секрет моей молодости ну очень прост: всего лишь мажу лицо…»

Перепробовала уйму кремов и разных косметических процедур и всё не то? Как я тебя понимаю, ведь сама до недавнего времени чем только не мазалась, чтобы вернуть себе сияющую и шелковистую кожу.

Читать полностью

 

 

В Японии женщины пьют кофе и едят яйца так, что могут похудеть до 8 кг за две недели.

Среднестатистический вес японок всех возрастных категорий никогда не переваливает за 60. Обычно и девочки, и пожилые дамы при росте 160 см весят не больше 45–55 кг, и это при том…

Читать полностью

 

 

 

Хитромудрый трюк мне подсказала бабушка. Не верила, пока сама не попробовала: засор ушел…

Со временем в сливе для раковины или ванны скапливается много разного мусора и грязи. И в один прекрасный день засор становится настолько большим, что вода не может через него пробраться.

Читать полностью

 

 

Как лечить печень — womenres.ru

Как лечить печень В наше время всё кажется намного проще, чем это было раньше… Что бы у вас ни болело, всегда можно найти отличный препарат в домашней аптечке.

Читать полностью

 

 

Вот почему индийские монахи и все стройные женщины пьют натощак именно кипяченую воду…

Прошли те времена, когда в каждом доме на кухне стоял кувшин с кипяченой водой для питья. Детям строго-настрого запрещалось употреблять воду из-под крана. Только кипяченую!

Читать полностью

 

 

 

Капни 5 капель на руку и протри лицо, чтобы стереть морщины и пятна за 15 дней.

Время беспощадно даже к таким прекрасным существам, как женщины. Года рисуют на их красивых лицах морщинки, а иногда и пигментные пятна. Эти неприятности появляются тем раньше, чем суше кожа у женщины.

Читать полностью

 

 

Посмотрев на это, ты откажешься от использования ватных палочек для ушей раз и навсегда!

Ватные палочки для ушей стали популярны не так уж давно. Вата, намотанная на спичку, заменяла это средство раньше. Когда увеличился спрос на товары гигиены, маркетологи придумали специальные палочки…

Читать полностью

 

 

Копеечное средство выталкивает грязь из ковра! Смешай 2 ингредиента — и он будто вчера из…

Каким бы ни был интерьер вашего дома, есть один элемент, который сделает его комфортнее и уютнее. Не выдумывайте ничего нового — постелите ковер с высоким и густым ворсом, чтобы ноги утопали каждый раз…

Читать полностью

 

 

 

Сжигание жира и еще 5 видимых эффектов от употребления семян льна. Покупаю за гроши…

Не ведитесь на экзотические названия: у суперфудов и суперцена! Всё необходимое организм может получить и из наших родных продуктов. Семена льна, знакомые еще нашим прапрапредкам, на деле гораздо полезнее…

Читать полностью

 

 

Оцените статью
© 2026 ЛайффХакер