Приготовить домашний твердый сыр не так уж и сложно. Такой сыр можно смело давать малышу, ведь в нем не будет никаких ароматических добавок и красителей.
Ингредиенты:
- – 500 грамм жирного творога (не менее 9%) зернистого
- – 500 мл молока (чем жирнее, тем лучше, но я брала обычное 3,2%)
- – 50 грамм сливочного масла
- – 0,5 чайной ложки соды
- – 1 яйцо
- – соль по вкусу (примерно 0,5 чайной ложки)
Способ приготовления домашнего твердого сыра:
1. Выливаем молоко в широкую кастрюлю. Высыпаем творог в молоко и начинаем помешивать деревянной ложкой или лопаточкой, чтобы не прилипало. Доводим молоко до кипения и продолжаем варить творог в молоке примерно 10-15 минут. Огонь должен быть совсем небольшим, чтобы творог не прилип и не присыхал к кастрюле.
2. Затем берем сито, чем мельче, тем лучше, и выливаем нашу массу – процеживаем через сито. Если у вас крупное сито, лучше положить на него дополнительно несколько слоев марли.
3. Ждем, когда стечет сыворотка. А пока растапливаем сливочное масло в кастрюле и смешиваем его с яйцом и содой. Когда масло хорошенько “разошлось” с содой и яйцом, добавляем вареный творог, с которого стекла сыворотка.
4. На минимальном огне помешиваем беспрерывно и тщательно, чтобы “заварить” яично-маслянную массу – примерно 5 минут. Если начнет сильно присыхать к кастрюле, можно добавить немного сыворотки, так сделала я. Когда ваш сыр станет нежно желтого цвета (творог хорошенько смешается с яйцом, содой и маслом), можно убирать с огня.
5. Затем перекладываем готовую массу в форму, можно предварительно выстелить ее марлей, чтобы домашний сыр лучше отошел и ли же переложить массу обратно в сито. И убираем сыр в холодильник.
6. Уже через несколько часов наш твердый сыр в домашних условиях готов. Его можно резать и класть на бутерброд. Он получается не очень соленным, если вы любите посолонее – добавляйте чайную ложку соли и больше.
По своему вкусу он ничуть не хуже магазинного, а по полезным качествам намного лучше.
Перейти на оригинал
Содержание
- То самое советское мороженое, которое скупал весь мир. Взбиваю, замораживаю и посыпаю орехами.
- Десерт не требующий выпечки. Просто залил и готово! — womenres.ru
- Ей понадобились банки и старые журналы… Это самый красивый декор, который я видела!
- Плавленые сырки больше не покупала ни разу! Невозмутимо готовлю по этому рецепту дома.
- Идеальное домашнее мороженое: готовится и съедается в два счёта — womenres.ru
- Рейтинг жен по знаку зодиака! Жена-Весы — просто мечта… — womenres.ru
- Полный список работающих лекарств, которые должны быть в доме. Сосудистые препараты — если…
- Перестаньте покупать имбирь! Вот как вырастить его прямо у себя дома — womenres.ru
- Кофейные маски для лица — womenres.ru
- А что, если приготовить балык дома? Простейший рецепт безумно вкусного мяса! — womenres.ru
- Заливные пироги на любой вкус и цвет: 27 самых вкусных начинок и 6 рецептов теста — womenres.ru
- Этот предмет есть на каждой кухне, но лишь 4 из 10 хозяек его используют его на 100
- Как сделать голубцы в 3 раза вкуснее: никто не останется равнодушным. Блюдо № 1 на моем столе!
- Способ приготовления теста, которое буквально раздувается на глазах — womenres.ru
- 5 вкусных рецептов ужина для тех, кто не любит долго стоять у плиты — womenres.ru
- Столовские премудрости и как использовать их в домашней готовке — womenres.ru
- 9 продуктов, которые разъедают жир! Минус 4 кг в мес., но без намека на голод! — womenres.ru
- 9 продуктов, которые буквально съедают твой жир! Чудесные варианты для перекуса! — womenres.ru
- Рогалики «Минутка»: хрустящие снаружи и мягкие внутри. Ароматные, невесомые, сливочные…
- Кабачковые блины со сметаной. Тонкие, легкие, аппетитные и очень вкусные! — womenres.ru
- Она завернула дешевое печенье в пищевую пленку… Через 15 минут я не мог оторваться от тарелки!
- Из кабачков практически все рецепты перепробовала, но самый любимый — воздушная запеканка!
- Эти поджаристые бока сведут с ума каждого! Мягкие как пух пирожки на кефире. — womenres.ru
- Рецепт конфет из какао «Трюфелина» — womenres.ru
- Очень вкусная рыбка — сытная. И начинка великолепно сочетается со вкусом скумбрии.
- Одна столовая ложка натощак, 10 минут… Не верю, что еще год назад зубы были моим проклятием!
- Как приготовить котлеты из баклажанов: ароматное и очень сытное блюдо. — womenres.ru
- «Невидимый» яблочный пирог! Нашла этот рецепт в бабушкиной тетрадке. Особенный вкус…
- Тыквенная запеканка, которой я ПОКОРИЛА свекровь — womenres.ru
- С ЭТИМ РЕЦЕПТОМ ЗАБУДЕШЬ, ЧТО ТАКОЕ ХЛЕБ! ПУШИСТЫЕ ЛЕПЕШКИ НА КЕФИРЕ: ВКУСНО И БЫСТРО!
- Идеальный завтрак для тех, у кого свисающий живот — womenres.ru
- Оладьи как с картинки: мигом вырастают на сковородке! На молоке, на кефире, на соде…
- Минус 10 кг за неделю: кефирная диета — womenres.ru
- Сухое ароматное варенье из яблок! С ним не нужно долго возиться. Просто сказочное!
- Кефир со свеклой — минус 5 кг за неделю — womenres.ru
- Пышные и ароматные булочки синнабон. — womenres.ru
- Картошка фри без капли жира, которую без опаски можно готовить детям хоть каждый день…
- Медовик с заварным кремом нежный, пропитанный, большой — womenres.ru
- Воздушные пирожки с картофелем и секретной добавкой. Такие еще моя бабушка пекла.
- Пышные булочки с маком и вишней: невесомое мягкое тесто и изобилие начинки.
То самое советское мороженое, которое скупал весь мир. Взбиваю, замораживаю и посыпаю орехами.
Давайте проведем эксперимент: зайдите в ближайший магазин, и не обязательно в супермаркет, и просмотрите предложения от многочисленных производителей мороженого.
Читать полностью
Десерт не требующий выпечки. Просто залил и готово! — womenres.ru
Очень вкусный торт без выпечки «Нежность» станет настоящим лакомством на вашем столе. Минимум времени, и шикарный десерт сможет порадовать вас своим нежным тающим во рту вкусом.
Читать полностью
Ей понадобились банки и старые журналы… Это самый красивый декор, который я видела!
Банки — это самый универсальный предмет. В них можно хранить продукты, разные мелочи, брать суп на работу, на худой конец, использовать вместо вазы. Так почему бы не сделать их более привлекательными и многофункциональными?
Читать полностью
Плавленые сырки больше не покупала ни разу! Невозмутимо готовлю по этому рецепту дома.
Многие знают о том, что плавленый сыр можно приготовить в домашних условиях, однако лень, нехватка времени или просто нежелание провести на кухне пару часов очень многих лишает возможности попробовать что-то по-настоящему…
Читать полностью
Идеальное домашнее мороженое: готовится и съедается в два счёта — womenres.ru
Нежное и сливочное, мягкое и ароматное, — одним словом, идеальное домашнее мороженое, от которого невозможно оторваться! Приготовить его можно и без мороженицы, и без отдельного взбивания сливок.
Читать полностью
Рейтинг жен по знаку зодиака! Жена-Весы — просто мечта… — womenres.ru
Кто тут самая лучшая женщина и жена во Вселенной? Ответ очевиден, но всё же! Давай посмотрим, что об этом скажут звезды. Мы выяснили, кто лучшая жена по знаку зодиака, а с какой барышней нужно быть поаккуратнее…
Читать полностью
Полный список работающих лекарств, которые должны быть в доме. Сосудистые препараты — если…
У каждого человека в доме наверняка есть аптечка. У кого-то это специальный шкафчик или коробка, у других — просто полиэтиленовый пакет с лекарствами. Полный список работающих лекарств, которые должны быть в доме.
Читать полностью
Перестаньте покупать имбирь! Вот как вырастить его прямо у себя дома — womenres.ru
Обязательно попробуйте! Это совсем не сложно Перестаньте покупать имбирь! Вот как вырастить его прямо у себя дома Имбирь является одним из самых вкусных специй, которые мы употребляем.
Читать полностью
реклама
Кофейные маски для лица — womenres.ru
Но из кофейных зерен можно сделать не только латте, капучино или фраппе. Из молотого кофе или кофейной гущи получаются замечательные маски для вашего лица! Маски из кофе.
Читать полностью
А что, если приготовить балык дома? Простейший рецепт безумно вкусного мяса! — womenres.ru
Обычное куриное филе легко превратить в действительно вкусный и ароматный балык! Мы предлагаем тебе лучший рецепт домашнего закусочного мяса. Такой балык будет хорош и на праздники, и для повседневного стола.
Читать полностью
реклама
Заливные пироги на любой вкус и цвет: 27 самых вкусных начинок и 6 рецептов теста — womenres.ru
Заливной пирог — быстрая и простая выпечка хоть на обед, хоть на десерт. Вкусно, и готовить легко. Фантазировать с начинкой можно до бесконечности. Чтобы ты не тратил время на поиски идеального рецепта…
Читать полностью
Этот предмет есть на каждой кухне, но лишь 4 из 10 хозяек его используют его на 100
Мало у каких кухонных приспособлений (а уж у современных тем более) лишь одна область применения. К примеру, обычная губка для мытья посуды увлеченному огороднику поможет прорастить семена…
Читать полностью
Как сделать голубцы в 3 раза вкуснее: никто не останется равнодушным. Блюдо № 1 на моем столе!
«Голубцы — это вам не какие-нибудь котлетки. Это всё-таки голубцы!» — восклицал Колпаков, герой советского художественного фильма «Звонят, откройте дверь».
Читать полностью
реклама
Способ приготовления теста, которое буквально раздувается на глазах — womenres.ru
Секрет пышности этой выпечки — в добавлении водки в тесто. Не переживайте, алкоголь при высокой температуре жарки испарится, зато изделия станут необычайно воздушными и потом не осядут.
Читать полностью
5 вкусных рецептов ужина для тех, кто не любит долго стоять у плиты — womenres.ru
Иногда «быстро» — это синоним «просто». Алгоритм здесь, как в той шутке про слона и холодильник: открыть, положить, достать, закрыть холодильник и приготовить!
Читать полностью
Столовские премудрости и как использовать их в домашней готовке — womenres.ru
Многие даже опытные хозяйки иногда встречаются с, казалось бы, вечными проблемами. Например, сбежавшее молоко беспокоило еще наших бабушек. Но, оказывается, и на эту беду есть управа.
Читать полностью
реклама
9 продуктов, которые разъедают жир! Минус 4 кг в мес., но без намека на голод! — womenres.ru
Есть и худеть — мечта каждой женщины. Вокруг столько разных вкусностей, которые так и манят своим тонким ароматом и нежнейшим вкусом. Увы, со временем обильный прием пищи приводит к совсем непривлекательным складкам.
Читать полностью
9 продуктов, которые буквально съедают твой жир! Чудесные варианты для перекуса! — womenres.ru
Есть и худеть — мечта каждой женщины. Вокруг столько разных вкусностей, которые так и манят своим тонким ароматом и нежнейшим вкусом. Увы, со временем обильный прием пищи приводит к совсем непривлекательным складкам.
Читать полностью
Рогалики «Минутка»: хрустящие снаружи и мягкие внутри. Ароматные, невесомые, сливочные…
Нежные, воздушные рогалики со сливочной ноткой никого не оставят равнодушным. Особая их прелесть в том, что готовить их не просто легко, а очень легко. Рецепт этот уже давно разошелся по моим подругам!
Читать полностью
реклама
Кабачковые блины со сметаной. Тонкие, легкие, аппетитные и очень вкусные! — womenres.ru
Вот так посмотрите — нет в кабачках ничего примечательного. Вполне обычные овощи, не слишком яркие, с нейтральным запахом, да и вкус не очень удивляет. Но это один из продуктов…
Читать полностью
Она завернула дешевое печенье в пищевую пленку… Через 15 минут я не мог оторваться от тарелки!
Часто так бывает: гости на пороге и тебе срочно нужно организовать что-нибудь к чаю. А времени совершенно не осталось! В таком случае на помощь придут домашние торты без выпечки. Торт без выпечки из печенья и сметаны.
Читать полностью
Из кабачков практически все рецепты перепробовала, но самый любимый — воздушная запеканка!
Как раз выросли кабачки, делаем! Из кабачков практически все рецепты перепробовала, но самый любимый — воздушная запеканка! Согласись, летом не всегда хочется готовить сытные мясные блюда.
Читать полностью
реклама
Эти поджаристые бока сведут с ума каждого! Мягкие как пух пирожки на кефире. — womenres.ru
Если в холодильнике остался стакан недопитого кефира, не спеши его выливать! Наша редакция уже спешит к тебе на помощь с проверенным рецептом пирожков на любимом кисломолочном продукте.
Читать полностью
Рецепт конфет из какао «Трюфелина» — womenres.ru
Приближаются зимние холода, и как никогда хочется чего-нибудь сладенького. Мы предлагаем тебе приготовить шоколадные конфеты из сухого молока и какао — такие же, как магазинные трюфели.
Читать полностью
Очень вкусная рыбка — сытная. И начинка великолепно сочетается со вкусом скумбрии.
Cкумбрия, фaршировaннaя яйцoм и cырoм. (2 рецепта). Ингредиенты: Скумбрия замороженная 3 шт вареные яйца 2 шт Сыр 50 гр Петрушка 4-5 веточек Лимон ½ шт Цедра лимона 1 ч.л Чеснок 1 зубчик Соль Перец.
Читать полностью
реклама
Одна столовая ложка натощак, 10 минут… Не верю, что еще год назад зубы были моим проклятием!
Полоскать рот натощак маслом — древняя аюрведическая практика. Если бы все мы проводили эту процедуру каждый день с самого детства, стоматологи пошли бы по миру с протянутой рукой…
Читать полностью
Как приготовить котлеты из баклажанов: ароматное и очень сытное блюдо. — womenres.ru
Хотя это и звучит странно, но мясо в котлетах — не главный ингредиент. Летом всегда хочется более легкой пищи, поэтому почему бы не приготовить ароматные и очень вкусные овощные котлеты вместо традиционных мясных?
Читать полностью
«Невидимый» яблочный пирог! Нашла этот рецепт в бабушкиной тетрадке. Особенный вкус…
Мне нравится выпечка, в которой мало теста и много начинки. Нежная, утонченная, она содержит меньше калорий, но при этом остается чрезвычайно аппетитной!
Читать полностью
реклама
Тыквенная запеканка, которой я ПОКОРИЛА свекровь — womenres.ru
Тыква – это просто кладовая здоровья, в ней содержатся практически все важные витамины. Тыквенная запеканка может служить и десертом и основным блюдом. Во втором случае ее можно подать с соусом или сметаной.
Читать полностью
С ЭТИМ РЕЦЕПТОМ ЗАБУДЕШЬ, ЧТО ТАКОЕ ХЛЕБ! ПУШИСТЫЕ ЛЕПЕШКИ НА КЕФИРЕ: ВКУСНО И БЫСТРО!
Такими пышными лепешками частенько баловала меня бабушка, пекла их каждую неделю. Как же сложно было дождаться, пока они хоть немного остынут… Сейчас я готовлю такие лепешки для своих родных, чему они несказанно рады!
Читать полностью
Идеальный завтрак для тех, у кого свисающий живот — womenres.ru
Этот завтрак чрезвычайно питателен и полезен, так как содержит массу витаминов и минералов, которые необходимы для хорошего роста волос и прекрасного цвета лица.
Читать полностью
рекламы нет
Оладьи как с картинки: мигом вырастают на сковородке! На молоке, на кефире, на соде…
Оладьи могут быть любыми. И сладкими, и солеными, и овощными, и с начинкой. Их всегда мало, сколько ни приготовь! Исчезают с тарелки со скоростью звука. Сегодня мы научим тебя готовить пышные и вкусные оладьи.
Читать полностью
Минус 10 кг за неделю: кефирная диета — womenres.ru
Кефирная диета прекрасно снижает вес и укрепляем нервную систему, также хорошо влияет на кровообращение и сосуды. Придерживайтесь этой диеты неделю, выпивайте не менее 500 мл кефира вдень и съедайте небольшое количество…
Читать полностью
Сухое ароматное варенье из яблок! С ним не нужно долго возиться. Просто сказочное!
Очень жалею, что не узнала раньше об этом рецепте! Когда яблок много и ломаешь голову, что из них приготовить, находятся оригинальные решения… Сухое варенье из яблок в духовке не требует длительной возни и получается…
Читать полностью
рекламы нет
Кефир со свеклой — минус 5 кг за неделю — womenres.ru
Отзыв: Вкусно, потрясающий эффект, недорого! 5 кг ушло с легкостью. Позже я советовала этот способ уже всем своим знакомым. Отлично помогает, когда вес останавливается, и ничто не может его сдвинуть.
Читать полностью
Пышные и ароматные булочки синнабон. — womenres.ru
Тесто: Молоко — 200 мл. Мука — 500-550 гр. Дрожжи — 1 ч ложка. Слив. Масло — 75 гр. Сахар — 75 гр. Яйца — 2 шт. Соль — 1 ч ложка. Начинка: Сахар — 120 гр. Корица — 15 гр. Слив.
Читать полностью
Картошка фри без капли жира, которую без опаски можно готовить детям хоть каждый день…
На сегодняшний день картофель фри безумно популярен не только в ресторанах быстрого питания, но и дома. Детям очень нравится хрустящая корочка, однако мамы часто отказывают своим малышам в этом блюде…
Читать полностью
реклама
Медовик с заварным кремом нежный, пропитанный, большой — womenres.ru
Для этого вам понадобится самые стандартные ингредиенты, которые всегда найдутся в холодильнике у каждой хозяйки. А по количеству ингредиентов у вас получится торт на большую семью.
Читать полностью
Воздушные пирожки с картофелем и секретной добавкой. Такие еще моя бабушка пекла.
Невозможно остановиться! Аппетитные пирожки с румяной корочкой можно приготовить и с другим тестом, ничем не уступающим дрожжевому. Предлагаем замесить его на простокваше или кефире: вы получите такие же мягкие и хрустящие…
Читать полностью
Пышные булочки с маком и вишней: невесомое мягкое тесто и изобилие начинки.
Булочки с маком — любимая выпечка, которая сразу навевает какие-то приятные детские воспоминания, переносит на бабушкину кухню и заставляет мягко улыбаться.
Читать полностью
реклама
