Ингредиенты:
— Мука сколько возьмет
— Кефир — 1 стакан
— Картофель — 6 шт
— Сыр твердый (Сырки плавленые) — 2 шт
— Зелень (Укроп, петрушка) — 30 г
— Яйцо — 2 шт
— Лук — 1 шт
— Масло растительное (для жарки)
Приготовление:
Отвариваем картофель и делаем из него пюре.
Взбиваем яйца с солью, добавляем кефир и постепенно вводим муку, замешиваем упругое тесто.
Натираем плавленые сырки на терке.
Измельчаем мелко зелень.
Мелко порезанный лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Смешиваем картофельное пюре, натертый сыр, зелень и обжаренный лук. Солим по вкусу.
Делим тесто на небольшие шарики, раскатываем каждый шарик и кладем в серединку начинку.
Защипываем края, как пирожок.
Аккуратно раскатываем скалкой в лепешку.
